Stöhrenkeller

Entlang des Stephansbergs befinden sich die alten Felsenkeller der Stadt. Ursprünglich dienten diese Keller lediglich der Gewinnung von Feg- und Scheuersand, sozusagen den Vorgängern moderner Putzmittel. Dann aber entdeckten die Bamberger die hervorragenden Eigenschaften dieser Hohlräume für Kühl- und Lagerzwecke. Es waren die Brauer, die im 17., 18. und 19. Jahrhundert ein riesiges System an unterirdischen Gängen und Stollen schufen.